Torta Giada

torta Giada


questa torta l'ho fatta per la bimba della mia vicina che ha solo 3 settimane meno della mia...la piccola Giada appunto :)


ho fatto 3 basi di panbiscotto cotte in tre teglie da 23cm di diametro


6 uova
200gr di Zucchero
1 bacca di vaniglia
10gr lievito
un pizzico di sale
225gr farina
75gr frumina
150gr olio di semi
9 cucchiai di acqua bollente

sbattere a schiuma i tuorli con i 9 cucchiai di acqua aggiungere poi 130gr di zucchero,la vanillina e il sale montando bene il tutto.
montare a parte le chiare a neve fermissima con 70gr di zucchero e mettere la mernga sul composto coi tuorli aggiungere poi farina,frumina,lievito e miscelare il tutto senza sgonfiare il composto. aggiungere infine l'olio. versare in 3 teglie rotonde e cuocere a 180° per 9 minuti circa

RIPIENO
crema di panna di Gioella di cookaforum
200gr panna liquida per dolci
60 gr. di miele
e 20gr. di amido di mais

sciogliere a fuoco basso il miele con l'amido,aggiungere poi la panna fino a che il composto non si addensi. (ci mette molto poco)

poi ho divoso la crema in 2 parti uguali una parte l'ho lasciata cosi' nell'altra ho aggiunto scalgia di cioccolato al latte.

Per la Panna rosa ho semlicemente montato la panna con un po' di colorante per alimenti rosa.