La Cuochida: Canestrelli

benvenuti

Salve a tutti,

mi chiamo Ida...ecco perche’ la Cuochida!
che fantasia eh?

Questo blog nasce ovviamente dalla mia immensa passione per la cucina in particolare per la pasticceria,per la Pizza e similari e per le ricette della mia terra,la Sicilia che mi manca sempre piu’ dato che l’ho lasciata(ma portata sempre nel mio cuore) a 18 anni,prima per andare a vivere a Londra dove sono stata per poco piu’ di 5 anni o ora da un po' di anni vivo a Milano.Spero che tramite questo blog riusciate a capire quanto amore metto nel creare i miei dolci e altre piccole grandi pietanze

Qui ho raccolto ricette sia prese da altri siti ,che ringrazio ,e poi da me testate sia ricette modificate da me dopo vari e miseri tentativi falliti ma capita anche questo in cucina anzi se non si sbaglia non si puo’ migliorare in un blog ho letto che il vero fallimento e’ non ritentare piu’ ed io sono
Pienamente d’accordo, quindi fino a che avro’ questa passione vorrei condividerla con voi
Buon Blog!!!!

Ida

domenica 21 febbraio 2010

Canestrelli

Canestrelli meravigliosi

120gr di burro

50gr zucchero a velo

100gr farina 00

100gr maizena

2 tuorli SODI!!!!!!!

un pizzico di sale

i bustina di vanillina

mischiare tutti gli ingredienti avendo cura di setacciare bene i tuorli sodi per non creare grumi.lasciar riposare l'impasto avvolto in pellicola trasparente in frigo per almeno un'ora

stendere poi l'impasto non troppo sottile e ritagliar ei vostri biscotti che cuocerete in forno sempre statico a 170° per 20 minuti circa

benvenuti

domenica 21 febbraio 2010

Canestrelli

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