Direttamente dal libro "Buon appetito America" ecco questo facilissimi e scioglievolissimi Brownies
150gr di burro morbido
250gr di zucchero
75gr di cacao amaro
pizzico di sale
1c di estratto naturale di vaniglia
2 uova fredde
60gr di farina
80gr di noci(facoltative)
zucchero di canna per la teglia
scaldare il forno a 180 e foderare una teglia quadrata di 20cm mettere la carta da forno e cospargere di zucchero di canna(mia personale variazione per formare una croccante crosticina in superficie)
fondere burro,zucchero,cacao e sale fino ad avere un composto liscio,lasciatelo intiepidire e unite la vaniglia e le uova una alla volta,quando il composto e' denso aggiungere la farina e sbattere con forza 40 volte poi unite le noci se avete deciso di usarle.
cuocete 20/25 minuti circa
quando il brownies sara' freddo capovolgete il tutto su una griglia e tagliate in tanti quadrottini....
ottimi!!!
Nessun commento:
Posta un commento