Ingredienti
500gr farina di semola di grano duro
200 gr di strutto
185gr zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 uovo
latte q.b.
marmellata di fragole o un gusto vostro a piacere per farcire.
Procedimento
mischiare farina,strutto,lievito,zucchero,uovo,lavorare la pasta e dopo aggiungere a filo il latte fino ad ottenere una pasta liscia da avvolegere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per almeno un'ora.
trascorsa l'ora riscaldiamo il forno a 180°
prepariamo i nostri biscotti(io ho usato un taglia biscotti rotondo ed il buco l'ho fatto col togli torsoli )
mettiamoli su una teglia rivestita da carta da forno ed inforniamo per 10-15 minuti
una volta freddi spolverizziamo la parte col buco di zucchero a velo e su quelli rotondi posizioniamo 1/2cucchiaino di marmellata per poi "chiuderli"
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