La Cuochida: Muffin di sicilia (limone e arancia)

benvenuti

Salve a tutti,

mi chiamo Ida...ecco perche’ la Cuochida!
che fantasia eh?

Questo blog nasce ovviamente dalla mia immensa passione per la cucina in particolare per la pasticceria,per la Pizza e similari e per le ricette della mia terra,la Sicilia che mi manca sempre piu’ dato che l’ho lasciata(ma portata sempre nel mio cuore) a 18 anni,prima per andare a vivere a Londra dove sono stata per poco piu’ di 5 anni o ora da un po' di anni vivo a Milano.Spero che tramite questo blog riusciate a capire quanto amore metto nel creare i miei dolci e altre piccole grandi pietanze

Qui ho raccolto ricette sia prese da altri siti ,che ringrazio ,e poi da me testate sia ricette modificate da me dopo vari e miseri tentativi falliti ma capita anche questo in cucina anzi se non si sbaglia non si puo’ migliorare in un blog ho letto che il vero fallimento e’ non ritentare piu’ ed io sono
Pienamente d’accordo, quindi fino a che avro’ questa passione vorrei condividerla con voi
Buon Blog!!!!

Ida

lunedì 28 febbraio 2011

Muffin di sicilia (limone e arancia)

per 6 muffin grossi

200gr di farina autolievitante
8gr di lievito
pizzico di sale
60 gr di olio di riso o di arachide
70gr di zucchero
1 uovo grosso
scorzetta di 1 limone piccolo
gocce di olio essenziale di arancio amaro( a seconda di quanto vi piaccia il sapore dell'arancia)
300 gr di fruttolo maxi-duo fragola-vaniglia

per la glassa(ho fatto ad occhio)

100 gr circa di zucchero a velo
qualche goccia di olio essenziale di arancia
succo di limone quanto basta

mischiate tutto fino ad ottenere una glassa liscia e non troppo liquida

cuocere a 180° per 15 minuti circa(fare sempre la prova stecchino)

mischiare gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli liquidi in un'altra
unirli e mescolare non troppo ma fino ad ottenere un composto morbido ma non liquido
con un cucchiao versare il composto nei pirottini di carta e cuocere come sopra descritto.

benvenuti

lunedì 28 febbraio 2011

Muffin di sicilia (limone e arancia)

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