La Cuochida: Le Cocchine

benvenuti

Salve a tutti,

mi chiamo Ida...ecco perche’ la Cuochida!
che fantasia eh?

Questo blog nasce ovviamente dalla mia immensa passione per la cucina in particolare per la pasticceria,per la Pizza e similari e per le ricette della mia terra,la Sicilia che mi manca sempre piu’ dato che l’ho lasciata(ma portata sempre nel mio cuore) a 18 anni,prima per andare a vivere a Londra dove sono stata per poco piu’ di 5 anni o ora da un po' di anni vivo a Milano.Spero che tramite questo blog riusciate a capire quanto amore metto nel creare i miei dolci e altre piccole grandi pietanze

Qui ho raccolto ricette sia prese da altri siti ,che ringrazio ,e poi da me testate sia ricette modificate da me dopo vari e miseri tentativi falliti ma capita anche questo in cucina anzi se non si sbaglia non si puo’ migliorare in un blog ho letto che il vero fallimento e’ non ritentare piu’ ed io sono
Pienamente d’accordo, quindi fino a che avro’ questa passione vorrei condividerla con voi
Buon Blog!!!!

Ida

lunedì 13 settembre 2010

Le Cocchine

ed ecco a voi le Cocchine...ovviamente l'ingrediente principale e' il cocco :))

Ingredienti per circa 20 cocchine!!!

70 gr di gocce di frutta
215gr di farina di cocco
120gr di albumi
200gr di zucchero
75gr di farina 00
1 cucchiaino di Vaniglia

in un tegame a bagnomaria scaldare gli albumi con lo zucchero e la vaniglia!
quando lo zucchero' si sara' sciolto,versare il composto in una ciotola e mescolare bene con la farina e la farina di cocco,infine aggiungete le gocce di frutta.

mettere il composto in frigo per 30 minuti circa dopodiche' formare delle palline grandi quanto una noce e metterle su carta da forno,spolverizzare con zucchero a velo e infornare a 170° per 15-20 minuti!!!

benvenuti

lunedì 13 settembre 2010

Le Cocchine

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