benvenuti






Salve a tutti,

mi chiamo Ida...ecco perche’ la Cuochida!
che fantasia eh?

Questo blog nasce ovviamente dalla mia immensa passione per la cucina in particolare per la pasticceria,per la Pizza e similari e per le ricette della mia terra,la Sicilia che mi manca sempre piu’ dato che l’ho lasciata(ma portata sempre nel mio cuore) a 18 anni,prima per andare a vivere a Londra dove sono stata per poco piu’ di 5 anni o ora da un po' di anni vivo a Milano.Spero che tramite questo blog riusciate a capire quanto amore metto nel creare i miei dolci e altre piccole grandi pietanze

Qui ho raccolto ricette sia prese da altri siti ,che ringrazio ,e poi da me testate sia ricette modificate da me dopo vari e miseri tentativi falliti ma capita anche questo in cucina anzi se non si sbaglia non si puo’ migliorare in un blog ho letto che il vero fallimento e’ non ritentare piu’ ed io sono
Pienamente d’accordo, quindi fino a che avro’ questa passione vorrei condividerla con voi
Buon Blog!!!!

Ida

sabato 3 dicembre 2011

White chocolate chip cookies


per 16 biscotti circa

190gr di farina 0
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
160 gr di burro
60 gr di zucchero
65gr di zucchero muscovado o di canna
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100gr di cioccolato bianco in pezzi
40gr di noci(facoltative)

montate a crema il burro morbido con gli zuccheri,aggiungete l'uovo,il sale e il bicarbonato,mescolate e aggiungete la vaniglia e la farina infine il cioccolato e le noci

foderate 2 teglie con la carta forno e aiutandovi con un cucchiaio formate tanti mucchietti)ù ben distanziati tra loro( si allargheranno tantissimo in cottura)
cuocete a 190° per 10 minuti....quando li tirerete fuori dal forno saranno morbidissimi da sembrare quasi crudi,non preoccupatevi una volta freddi prenderanno la loro famosa consistenza morbidosa!!!!
Pubblicato da alle 22:14
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