La Cuochida: La fatina nel bosco incantato

benvenuti

Salve a tutti,

mi chiamo Ida...ecco perche’ la Cuochida!
che fantasia eh?

Questo blog nasce ovviamente dalla mia immensa passione per la cucina in particolare per la pasticceria,per la Pizza e similari e per le ricette della mia terra,la Sicilia che mi manca sempre piu’ dato che l’ho lasciata(ma portata sempre nel mio cuore) a 18 anni,prima per andare a vivere a Londra dove sono stata per poco piu’ di 5 anni o ora da un po' di anni vivo a Milano.Spero che tramite questo blog riusciate a capire quanto amore metto nel creare i miei dolci e altre piccole grandi pietanze

Qui ho raccolto ricette sia prese da altri siti ,che ringrazio ,e poi da me testate sia ricette modificate da me dopo vari e miseri tentativi falliti ma capita anche questo in cucina anzi se non si sbaglia non si puo’ migliorare in un blog ho letto che il vero fallimento e’ non ritentare piu’ ed io sono
Pienamente d’accordo, quindi fino a che avro’ questa passione vorrei condividerla con voi
Buon Blog!!!!

Ida

domenica 6 gennaio 2013

La fatina nel bosco incantato

per il cake alle noci da 20cm

250 gr di zucchero
4 uova
1gr di sale
110gr di panna fresca
200 gr di farina
4gr di baking
70gr di burro
100gr di gocce di cioccolato bianco
50 gr di pasta di noci

per la ganache bianca

120 gr di panna fresca
300gr di cioccolato bianco

per la finitura
pasta di zucchero

per la base
mischiare prima tutti gli ingredienti secchi e aggiungere quelli liquidi versare l'impasto nella tortiera e cuocere a 185° per 50 minuti

Ganache
scaldare la panna,sciogliervi il cioccolato poi fate riposare in frigo una notte

benvenuti

domenica 6 gennaio 2013

La fatina nel bosco incantato

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