La Cuochida: Ciambelle Palermitane

benvenuti

Salve a tutti,

mi chiamo Ida...ecco perche’ la Cuochida!
che fantasia eh?

Questo blog nasce ovviamente dalla mia immensa passione per la cucina in particolare per la pasticceria,per la Pizza e similari e per le ricette della mia terra,la Sicilia che mi manca sempre piu’ dato che l’ho lasciata(ma portata sempre nel mio cuore) a 18 anni,prima per andare a vivere a Londra dove sono stata per poco piu’ di 5 anni o ora da un po' di anni vivo a Milano.Spero che tramite questo blog riusciate a capire quanto amore metto nel creare i miei dolci e altre piccole grandi pietanze

Qui ho raccolto ricette sia prese da altri siti ,che ringrazio ,e poi da me testate sia ricette modificate da me dopo vari e miseri tentativi falliti ma capita anche questo in cucina anzi se non si sbaglia non si puo’ migliorare in un blog ho letto che il vero fallimento e’ non ritentare piu’ ed io sono
Pienamente d’accordo, quindi fino a che avro’ questa passione vorrei condividerla con voi
Buon Blog!!!!

Ida

martedì 11 maggio 2010

Ciambelle Palermitane

sempre con l'impasto della rosticceria siciliana ecco le ciambelle.

ingredienti per 14 pezzi circa

500gr di farina 0
50gr di zucchero
50gr d'olio d'oliva
10gr di sale
250gr di acqua tiepida
20gr di lievito

impastiamo il tutto sciogliendo prima il lievito in acqua tiepida e aggiungendo per ultimo il sale.

dividere l'impasto in palline da 80gr,formiamo dei rotolini abbastanza lunghi e poi uniamo le 2 estremita' per dare la forma di una ciambella e mettimole a riposare in una teglia leggermente infarinata,mettiamoli ora in forno acceso a 50° (per farli lievitare) LASCIARLI FINO AL LORO RADDOPPIO 20 MINUTI CIRCA

benvenuti

martedì 11 maggio 2010

Ciambelle Palermitane

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