La Cuochida: Tiramisu'

benvenuti

Salve a tutti,

mi chiamo Ida...ecco perche’ la Cuochida!
che fantasia eh?

Questo blog nasce ovviamente dalla mia immensa passione per la cucina in particolare per la pasticceria,per la Pizza e similari e per le ricette della mia terra,la Sicilia che mi manca sempre piu’ dato che l’ho lasciata(ma portata sempre nel mio cuore) a 18 anni,prima per andare a vivere a Londra dove sono stata per poco piu’ di 5 anni o ora da un po' di anni vivo a Milano.Spero che tramite questo blog riusciate a capire quanto amore metto nel creare i miei dolci e altre piccole grandi pietanze

Qui ho raccolto ricette sia prese da altri siti ,che ringrazio ,e poi da me testate sia ricette modificate da me dopo vari e miseri tentativi falliti ma capita anche questo in cucina anzi se non si sbaglia non si puo’ migliorare in un blog ho letto che il vero fallimento e’ non ritentare piu’ ed io sono
Pienamente d’accordo, quindi fino a che avro’ questa passione vorrei condividerla con voi
Buon Blog!!!!

Ida

lunedì 19 aprile 2010

Tiramisu'

guardando il Blog mi son resa conto che mancava lui..il Dolce per eccellenza,l'orgoglio della pasticceria Italiana,non ho resistito ho dovuto farlo :)
eccolo a voi

Ricetta

1 confezione di pavesini
500gr di mascarpone
200gr di panna liquida per dolci
4 uova
80gr di zucchero
Caffe' Q.B.
3C d'acqua

Cacao amaro Q.B.

prima di tutto prepariamo la crema

montiamo la panna e teniamola da parte

separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo i primi con lo zucchero ed i secondi a neve fermissima con un pizzico di sale.

lavoraimoa crema il mascarpone e aggiungiamo poi tutti gli ingredienti lasciando per ultima la panna,
mescoliamo fino ad ottenere una bella crema liscia e spumosa.

a questo punto mescoliamo il caffe'(diciamo una caffettiera da 4) con l'acqua
immergiamovi i pavesini e andiamo a formare il nostro tiramisu'

pavesini-crema-cacao amaro(almeno 3 strati,se proprio volete esagerare 4 :)

benvenuti

lunedì 19 aprile 2010

Tiramisu'

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