benvenuti






Salve a tutti,

mi chiamo Ida...ecco perche’ la Cuochida!
che fantasia eh?

Questo blog nasce ovviamente dalla mia immensa passione per la cucina in particolare per la pasticceria,per la Pizza e similari e per le ricette della mia terra,la Sicilia che mi manca sempre piu’ dato che l’ho lasciata(ma portata sempre nel mio cuore) a 18 anni,prima per andare a vivere a Londra dove sono stata per poco piu’ di 5 anni o ora da un po' di anni vivo a Milano.Spero che tramite questo blog riusciate a capire quanto amore metto nel creare i miei dolci e altre piccole grandi pietanze

Qui ho raccolto ricette sia prese da altri siti ,che ringrazio ,e poi da me testate sia ricette modificate da me dopo vari e miseri tentativi falliti ma capita anche questo in cucina anzi se non si sbaglia non si puo’ migliorare in un blog ho letto che il vero fallimento e’ non ritentare piu’ ed io sono
Pienamente d’accordo, quindi fino a che avro’ questa passione vorrei condividerla con voi
Buon Blog!!!!

Ida

lunedì 19 aprile 2010

Lasagna alle melanzane


ingredienti

Pasta fresca lasagne
2 melanzane medie
salsa di pomodoro(quella che preferite o quella che preparate di solito)
1confezione di besciamella
1 grossa mozzarella
100gr parmigiano grattugiato

procedimento

scaldiamo il forno ventilato al max

tagliamo a fette le melanzane e passiamole nell'olio d'oliva sgocciolandole bene
poniamole sulla griglia (non teglia) del forno e sotto nella parte bassad el forno mettiamo una teglia rivestita da carta da forno che servira' a raccogliere l'olio che perderanno le melanzane in cottura,cuociamo 15 minuti circa anche meno.

tiriamole fuori e mettiamo il forno statici abbassando la temperatura a 180°
nel mentre prepariamo le lasagne,mettiamo sul fonro della teglia un mestolo di salsa e besciamella,poi la pasta lasagna,le salsa con la besciamella,le melanzane,la mozzarella e il parmigiano,proseguiamo cosi' per 4/5 strati finendo con salsa e abbondante besciamella.
inforniamo per 15/20 minuti circa.

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