lunedì 13 settembre 2010

Le Cocchine



ed ecco a voi le Cocchine...ovviamente l'ingrediente principale e' il cocco :))

Ingredienti per circa 20 cocchine!!!

70 gr di gocce di frutta
215gr di farina di cocco
120gr di albumi
200gr di zucchero
75gr di farina 00
1 cucchiaino di Vaniglia

in un tegame a bagnomaria scaldare gli albumi con lo zucchero e la vaniglia!
quando lo zucchero' si sara' sciolto,versare il composto in una ciotola e mescolare bene con la farina e la farina di cocco,infine aggiungete le gocce di frutta.

mettere il composto in frigo per 30 minuti circa dopodiche' formare delle palline grandi quanto una noce e metterle su carta da forno,spolverizzare con zucchero a velo e infornare a 170° per 15-20 minuti!!!

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