Fagottini filanti

Ecco un piatto semplice,veloce ma molto gustoso..
ho preso la ricetta dalla prova del cuoco

eccola

per 2 persone

4 fette sottili di vitello
4 fette di prosciutto crudo
1 mozzarella da 100gr

1 uovo
pangrattato
sale
olio di semi per friggere

il procedimento e' semplicissimmo

tagliamo la mozzarella in 4 tocchetti (gorssi) ed avvolgiamo ogni tocchetto con una fetta di crudo che a sua volta avvolgeremo nella fetta di vitello.

le passiamo nell'uovo sbattuto con un po' di sale e poi nel pangrattato anch'esso insaporito con un po' di sale.
scaldiamo bene l'olio e friggiamo fino a doratura i bocconcini...

buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii